Vegetarijanska jela u restoranu Alchemist

2 Comments

Vegetarijanska jela čine poseban način ishrane koja se bazira na namirnicama biljnog porijekla. I sam naziv ukazuje na to – izveden je od latinskih reči vegetus što znači živ, krepak i vegetatio, tj. biljke.

Posljednjih godina sve više se skreće pažnja na zdrav način života, a kao jednu od mjera ljudi mijenjaju i način ishrane te je broj vegetarijanaca u porastu. Drugi se, pak vode rečenicom irskog pisca Džordža Bernarda Šoa: “Životinje su moji prijatelji, a svoje prijatelje ne jedem.“ Ova grupa osim što ne jede meso, ne nosi ni odjeću ni obuću od kože i krzna.

Vegetarijanska jela

Da su vegetarijanska jela postala trend kako u svijetu tako i kod nas ukazuje nam restoran u Podgorici Alchemist.

Prva vegetarijanska jela nastala su u 7. vijeku prije Nove ere

Iako se čovjek od davnina hranio biljkama, prva vegetarijanska jela razvijena su u Indiji u 7. vijeku prije Nove ere. Naime, u indijskoj kulturi vegetarijanstvo je proisteklo iz nenasilja prema životinjama koji se naziva ahimsa.

Ova ishrana razvijala se i u Drevnoj Grčkoj, a najraniji pisani podaci potiču iz 6. vijeka prije Nove ere. Nastali su od strane Orfika, religioznog pokreta, koji je u to vrijeme naseljavao teritoriju Grčke. I kasnije su mnogi učeni ljudi ukazivali na značaj koji imaju vegetarijanska jela, među njima se posebno isticao čuveni matematičar i filozof Pitagora, pa su mnogi vegetarijanaci nazivani Pitagorejcima.

Heleni i Egipćani su vegetarijanska jela koristili u medicinske svrhe, a to je dalje razvio doktor William Lambe koji ih je uveo u modereno liječenje karcinoma.

Vrste vegetarijanstva

Iako se vegetarijanstvo zasniva na ishrani biljnog porijekla, postoje izvesne podjele.

Vegani u prehrani koriste isključivo namirnice biljnog porijekla i ne nose kožu. Podvrsta vegana su sirovi vegani koji konzumiraju biljne namirnice bez termičke obrade.

Laktovegetarijanci pored namirnica biljnog porijeka jedu i mliječne proizvode, a ovovegetarijanci i jaja. Semivegetarijanci ne jedu samo crveno meso, dok ribu i živinu koriste u ishrani.

Frutarijanci jedu samo plodove i sjemenke. Ova vrsta ima i radikalnu podgrupu ljudi koji ne beru plodove, već konzumiraju samo one koji su prirodno otpali.

Posebnu grupu čine makrobiotičari čija ishrana uključuje samo svježe, prirodne namirnice uzgajane u lokalnom okruženju.

Vegetarijanska jela produžavaju život

Baš kao što je naučno dokazano da mediteranska hrana produžava životni vijek, tako i vegetarijanska jela imaju pozitivan uticaj na zdravlje.

Vegetarijanska jela

Smanjena je koncentracija holesterola, pa je i rizik od kardiovaskularnih bolesti niži. Takođe, prema nekim studijama osobe koje ne jedu mesu ređe oboljevaju od dijabetesa, raka debelog crijeva, dojke i prostate, kao i drugih hroničnih bolesti. Taj rizik je smanjen za čak 10 odsto.

Vegetarijanska jela nas čine ne samo vitkijim i vitalnijim, već i srećnijim. Zbog smanjenog unosa štetnih, industrijalizovanih namirnica raspoloženje je znatno bolje, pa su ljudi koji primenjuju ovaj režim ishrane i zadovoljniji.

Najbolja vegetarijanska jela možete pronaći i kod nas!

Koliki pozitivni efekat imaju vegetarijanska jela uvideo je i elitni restoran Alchemist. Na njegovom bogatom meniju dominira italijanska kuhinja a u njoj značajno mjesto zauzimaju veganska i vegetarijanska jela, koja su radi lakše preglednosti posebno označena.

U italijanskom duhu ručak započnite antipastom, odnosno hladnim ili toplom predjelom, a u ponudi su brusketi spremljeni po originalnoj tradicionalnoj recepturi, kao i čuvena Minestrone supe. Pored njih za savršen poslovni ili porodični ručak izaberite Antipasto vegetarian, Melanzane alla parmigiana ili Grilovani halumi sir.

U vegetarijanska jela spadaju i ukusne tjestenine. Naša preporuka je Aglio e olio pasta i orijentalni rižoto sa povrćem. Ukoliko, pak, želite hranljivi lagani obrok u ponudi su najbolje vegetarijanska salate – Caprese i Grčka.

Vegetarijanska jela

Posjetite restoran Alchemist i otkrijte zašto nosi titulu restorana sa najukusnijom hranom!

 

Mjesto dobrog ukusa

Restoran Alchemist

Koncept atraktivnog i moderno uređenog hedonističnog prostora i originalne mediteranske kuhinje odiše tradicionalnom crnogorskom gostoljubivošću, što daje dobar povod da nam dođete u posjetu.

Budimo u kontaktu

Pošaljite nam poruku

Ukoliko imate neko pitanje za nas, sugesiju, pohvalu ili kritiku slobodno nam pišite, a mi ćemo vam u najskorijem mogućem roku odgvoriti.

Više sa našeg bloga

Ostavite komentar